提到“红三剁”，相信不少美食爱好者都会眼前一亮。这道菜色彩鲜艳、味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜肴。它不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合日常餐桌。今天就来给大家详细介绍一下红三剁的做法。

所需食材：

- 番茄 2个（中等大小）

- 青椒 1个

- 肉末 适量（可根据个人喜好选择猪肉或牛肉）

- 大蒜 3瓣

- 生姜 少许

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 生抽 1勺

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 准备食材

将番茄洗净后切成小块；青椒去籽后也切成小块；大蒜和生姜切末备用。

2. 炒制肉末

锅中倒入适量植物油，加热后放入姜末和蒜末爆香。接着加入肉末翻炒至变色，然后加入1勺生抽调味，继续翻炒均匀。

3. 加入番茄

待肉末炒好后，将切好的番茄块倒入锅中，翻炒几下让番茄出汁。此时可以加入少许白糖提鲜，并根据口味加盐调味。

4. 加入青椒

当番茄炒至软烂时，再加入青椒块，快速翻炒均匀。青椒不需要炒太久，保持脆嫩口感即可。

5. 收汁装盘

最后检查一下味道，如果需要可适当调整盐分。待汤汁稍微收浓后，就可以关火装盘了。

小贴士：

- 番茄和青椒都比较容易熟，所以不要过度翻炒，以免影响菜品的色泽和口感。

- 如果喜欢汤汁多一些，可以在最后加一点点清水，但不宜过多，否则会影响整体风味。

- 这道菜可以根据个人喜好添加一些葱花或者香菜作为点缀，增加视觉效果和香气。

总结：

红三剁以其简单的制作过程和丰富的营养成分深受大家喜爱。无论是搭配米饭还是面条都非常合适。希望大家能按照这个方法动手试试，享受美味的同时也能体验到烹饪的乐趣！

希望这篇介绍能够帮助到你，祝你做出一道色香味俱佳的红三剁！