在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款非常受欢迎的家常菜肴——肉沫玉米的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉末 200克

- 玉米粒 150克（可以使用新鲜玉米剥粒或者冷冻玉米粒）

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 少许

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 半汤匙

- 白糖 半茶匙

- 淀粉水 适量（用于勾芡）

接下来是制作步骤：

1. 准备工作：将青椒和红椒洗净后切成小块；大蒜切片，生姜切丝备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热，放入蒜片和姜丝爆香。

3. 炒肉末：加入猪肉末翻炒至变色，期间可以适当压散肉末使其受热均匀。

4. 加入蔬菜：待肉末炒熟后，加入青椒和红椒块继续翻炒几分钟，直到蔬菜稍微软化但仍保持脆嫩口感。

5. 放入玉米粒：接着加入玉米粒，快速翻炒均匀。

6. 调味收汁：根据个人口味加入生抽、老抽、白糖调味，并倒入少量清水焖煮片刻让味道更加融合。最后用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可出锅。

7. 装盘享用：将做好的肉沫玉米盛入盘中，撒上些许葱花作为点缀，一道色香味俱全的家常美食就完成了！

这道肉沫玉米简单易学，非常适合家庭日常餐桌。它不仅能够满足你对美味的追求，还能为身体提供丰富的蛋白质与维生素。快动手试试吧，在家也能轻松做出餐厅级别的美味！