《论语》是儒家经典之一，记录了孔子及其弟子的言行，对后世影响深远。第三章名为《八佾》，主要讨论了礼仪的重要性以及一些具体的礼节问题。以下是从这一章节中摘录的一些经典语句：

1. 子曰：“人而不仁，如礼何？”

孔子说：“一个人如果没有仁德，那么他所遵循的礼仪又有什么意义呢？”这句话强调了仁德在礼仪中的核心地位。礼仪并非空洞的形式，而是要以内在的仁爱之心为基础。

2. 林放问礼之本。子曰：“大哉问！礼，与其奢也，宁俭；丧，与其易也，宁戚。”

林放请教孔子关于礼的本质。孔子回答道：“这是一个非常重要的问题啊！就一般的礼仪而言，与其铺张浪费，不如简朴；而丧礼方面，与其形式完备，不如内心哀伤。”这表明孔子认为礼仪的实质在于真诚，而非外在的繁文缛节。

3. 子曰：“夷狄之有君，不如诸夏之亡也。”

孔子说：“即使蛮夷之地也有自己的君主，但比起中原华夏之地虽无君主，却更胜一筹。”这句话反映了孔子对于文化认同和礼乐制度的高度评价，他认为文明的核心在于礼乐教化。

4. 子曰：“周监于二代，郁郁乎文哉！吾从周。”

孔子说：“周朝借鉴了夏商两代的经验，其文化制度是多么丰富而美好啊！我愿意追随周代的制度。”这里体现了孔子对周朝礼乐文化的推崇，同时也说明他对传承与创新的重视。

5. 子曰：“禘自既灌而往者，吾不欲观之矣。”

孔子说：“在禘祭仪式开始后的灌酒环节之后，我就不再想看下去了。”孔子在这里表达了他对某些不合规范的祭祀活动的不满，认为这些行为违背了礼仪应有的严肃性和庄重性。

6. 子贡欲去告朔之饩羊。子曰：“赐也！尔爱其羊，我爱其礼。”

子贡提出建议取消每月初一用于祭祀的活羊。孔子回应道：“赐啊，你只是心疼那头羊罢了，而我是舍不得这种礼仪啊！”这段对话体现了孔子对于传统礼仪价值的坚持，即使在资源有限的情况下，他也认为不应轻易改变。

7. 子曰：“射不主皮，为力不同科，古之道也。”

孔子说：“射箭比赛并不一定要击中靶心上的皮革，因为每个人的力气大小不同，这是古代的传统做法。”这句话说明了孔子尊重个体差异的态度，并倡导在竞争中注重过程而非结果。

8. 子曰：“事君尽礼，人以为谄也。”

孔子说：“按照礼仪侍奉君主，有人却认为这是谄媚。”这句话揭示了当时社会上对于礼仪的不同看法，同时也表明孔子认为真正的礼仪是一种真诚的表现，而非刻意讨好。

通过以上摘抄可以看出，《论语》第三章不仅探讨了礼仪的具体实践，还深入剖析了礼仪背后的人文精神。孔子提倡的不仅是形式上的规矩，更是内心的修养与道德追求。这些思想至今仍具有重要的现实意义。