炎炎夏日，一碗清凉爽口的冷面汤总能带来无尽的惬意。自制冷面汤不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料，让家人吃得更开心。今天就来分享一个简单易学的家常做法，让你轻松制作出美味的冷面汤。

所需食材：

- 面条：适量（可根据人数增减）

- 黄瓜：1根

- 熟鸡蛋：2个

- 豆芽：适量

- 小葱：2根

- 大蒜：3瓣

- 辣椒油：适量（可选）

- 生抽：2汤匙

- 醋：2汤匙

- 白糖：1茶匙

- 香油：1茶匙

- 清水或凉白开：适量

制作步骤：

1. 准备食材

黄瓜洗净后切成细丝备用；熟鸡蛋剥壳后切片；小葱切段，大蒜剁成蒜末。豆芽提前焯水，过凉水后沥干水分。

2. 煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟（具体时间根据面条种类决定）。煮好后捞出，用冷水冲洗几遍，直至完全冷却，然后沥干水分。加入少量香油拌匀，防止粘连。

3. 调制酱汁

在碗中倒入生抽、醋、白糖和蒜末，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油。最后滴入几滴香油，增加香气。

4. 组合装盘

取一个大碗，将煮好的面条铺在底部，依次放上黄瓜丝、豆芽、熟鸡蛋片和小葱段。淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

5. 享用美味

冷面汤做好后可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻再吃，更加清凉解暑。搭配一碗冰镇绿豆汤，简直是夏日的最佳拍档！

小贴士：

- 如果想要口感更丰富，还可以加入一些海带丝或者火腿肠片。

- 调酱汁时，可以根据个人喜好调整酸甜咸辣的比例。

- 冷面汤最好现做现吃，避免长时间放置影响风味。

这道家常冷面汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常制作。快动手试试吧，让全家人一起享受这份清凉美味！