干茶树菇是一种非常受欢迎的食用菌类，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值。无论是炖汤、炒菜还是煲粥，干茶树菇都能为菜肴增添独特的风味。接下来，我们就来分享几种干茶树菇的经典做法，让你轻松掌握它的美味秘诀。

1. 干茶树菇炖排骨

材料：干茶树菇、排骨、姜片、料酒、盐、清水

步骤：

1. 将干茶树菇提前泡发，洗净后备用。

2. 排骨焯水去血沫，捞出沥干。

3. 在锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

4. 加入泡发好的干茶树菇，继续炖煮30分钟。

5. 最后加盐调味即可。

2. 干茶树菇炒肉片

材料：干茶树菇、猪肉片、青椒、红椒、蒜末、生抽、老抽、糖、盐

步骤：

1. 干茶树菇泡发后切段，青椒和红椒切块备用。

2. 热锅冷油，下蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

3. 倒入泡发好的干茶树菇，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、糖和少许盐调味，最后加入青椒和红椒块快速翻炒均匀即可。

3. 干茶树菇炖鸡汤

材料：干茶树菇、鸡腿肉、姜片、枸杞、红枣、盐

步骤：

1. 鸡腿肉切块，干茶树菇泡发后洗净备用。

2. 锅中加水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮1小时，加入泡发好的干茶树菇。

4. 再炖煮30分钟后加入枸杞和红枣，继续炖煮10分钟。

5. 最后加盐调味即可。

4. 干茶树菇煲粥

材料：大米、干茶树菇、瘦肉丝、葱花、盐

步骤：

1. 大米淘洗干净，干茶树菇泡发后切段。

2. 锅中加水煮开，放入大米，大火煮沸后转小火熬煮成粥。

3. 另起一锅，将瘦肉丝和泡发好的干茶树菇一起煮熟。

4. 将煮好的瘦肉和干茶树菇倒入粥中，搅拌均匀。

5. 最后撒上葱花，加盐调味即可。

干茶树菇的做法多种多样，以上几种只是其中的一部分。无论你是喜欢清淡的炖汤，还是偏爱浓郁的炒菜，都可以根据自己的口味进行调整。希望这些做法能帮助你更好地享受干茶树菇带来的美味与健康！