糯米粉是很多家庭厨房里常见的食材，它不仅口感软糯，还能做出多种多样的美食。如果你也喜欢尝试不同的食谱，那么“阿玉爱美食”为你整理了12种糯米粉的创意做法，简单又好吃，适合日常制作，也能让家人吃得开心！

1. 糯米糍（经典版）

材料：糯米粉、粘米粉、糖、水、椰蓉或芝麻

做法：将糯米粉和粘米粉混合，加入适量糖和水搅拌成糊状，蒸熟后揉成团，再裹上椰蓉或芝麻即可。

2. 糯米小圆子

材料：糯米粉、温水、红豆沙或花生碎

做法：糯米粉加水揉成面团，搓成小圆子，煮熟后拌入甜豆沙或花生碎，香甜软糯。

3. 糯米纸包肉

材料：糯米粉、猪肉末、葱姜、酱油、料酒

做法：糯米粉调成糊，抹在竹签上，包入肉末，用油煎至金黄，外脆内嫩。

4. 糯米蛋糕

材料：糯米粉、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉

做法：将糯米粉与普通面粉按比例混合，加入鸡蛋、牛奶和糖，搅拌均匀后烘烤，口感细腻绵密。

5. 糯米肠粉

材料：糯米粉、清水、虾仁、瘦肉、生菜

做法：糯米粉调成米浆，铺在蒸盘上蒸熟，卷入各种配料，淋上酱汁，地道风味十足。

6. 糯米鸡

材料：糯米粉、鸡肉、香菇、腊肠、酱油、蚝油

做法：糯米粉加水调成糊，加入腌好的鸡肉和配料，蒸熟后香气扑鼻，营养丰富。

7. 糯米布丁

材料：糯米粉、牛奶、鸡蛋、糖、香草精

做法：糯米粉加牛奶、糖和鸡蛋液搅拌，蒸制后冷藏，口感滑嫩，甜而不腻。

8. 糯米煎饼

材料：糯米粉、面粉、鸡蛋、水、葱花、火腿丁

做法：糯米粉和面粉混合，加入鸡蛋和水调成面糊，煎成薄饼，可搭配酱料食用。

9. 糯米汤圆

材料：糯米粉、红糖、芝麻、水

做法：糯米粉加水揉成团，包入红糖和芝麻馅，煮熟后软糯香甜，是传统节日必备。

10. 糯米酥皮点心

材料：糯米粉、低筋面粉、猪油、糖粉、水

做法：将糯米粉与普通面粉混合，加入猪油和糖粉，揉成酥皮，包入豆沙或莲蓉，烘烤后酥脆可口。

11. 糯米炒饭

材料：糯米、鸡蛋、火腿、胡萝卜、青豆、盐

做法：糯米提前浸泡，炒熟后加入鸡蛋和配菜翻炒，香喷喷又饱腹。

12. 糯米果冻

材料：糯米粉、吉利丁、水果、糖

做法：糯米粉加水煮成糊，加入吉利丁和果汁，冷却后凝固成果冻，清凉解暑。

小贴士：

- 糯米粉在使用前最好提前泡水，口感更佳。

- 不同地区的糯米粉质地略有差异，可根据实际情况调整水量。

- 做法中可以自由搭配你喜欢的馅料，发挥创意！

“阿玉爱美食”一直致力于分享简单又美味的家常菜谱，希望通过这些糯米粉的12种做法，让你在家也能轻松做出令人惊艳的美食。快收藏起来，动手试试吧！