【清甜蒲瓜蛋汤的做法】清甜蒲瓜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，主要以蒲瓜（即西葫芦）和鸡蛋为主料，口感清爽，适合春夏季节食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 蒲瓜（西葫芦） | 1个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 几滴（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蒲瓜洗净去皮，切成薄片或小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，烧开后放入蒲瓜片，煮约3分钟至软。 |
| 3 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成细丝状。 |
| 4 | 加入盐和白胡椒粉调味，再煮1-2分钟即可关火。 |
| 5 | 关火后可滴几滴香油提香，撒上少许葱花或香菜点缀（可选）。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 蒲瓜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是人体必需营养来源。 |
| 清水 | 帮助调节体内水分，维持正常代谢。 |
| 盐与胡椒粉 | 调味增鲜，提升整体口感。 |
四、小贴士
- 蒲瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜片或玉米粒，增加色彩和营养。
- 若喜欢更浓郁的蛋香味，可在蛋液中加少量淀粉搅拌，使汤更浓稠。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的清甜蒲瓜蛋汤了。不仅适合日常家庭食用，也是一款非常适合夏季饮用的健康汤品。
