【糖醋鸡翅简单做法】糖醋鸡翅是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，深受大众喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的糖醋鸡翅。以下是对“糖醋鸡翅简单做法”的总结与详细说明。
一、
糖醋鸡翅的核心在于“糖”和“醋”的比例搭配，以及鸡肉的煎制技巧。首先将鸡翅腌制入味，再进行煎制，使其表面金黄酥脆。接着调制糖醋汁，将煎好的鸡翅倒入锅中翻炒，使酱汁均匀包裹鸡翅。最后收汁装盘，即可享用。整个过程简单易操作，适合家庭快速制作。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅500g、生姜3片、蒜3瓣、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖3汤匙、白醋2汤匙、清水适量、盐少许、食用油适量 |
| 2. 腌制鸡翅 | 鸡翅洗净后划几刀，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 3. 煎制鸡翅 | 锅中放油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4. 调制糖醋汁 | 取一碗，加入白糖、白醋、少许清水，搅拌均匀成糖醋汁 |
| 5. 翻炒收汁 | 将煎好的鸡翅倒回锅中，加入糖醋汁，大火煮开后转中小火翻炒，使鸡翅均匀裹上酱汁 |
| 6. 收汁装盘 | 待汤汁浓稠后，关火，撒上少许白芝麻或葱花，装盘即可 |
三、小贴士
- 鸡翅可提前腌制更入味。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免影响口感。
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可以多加糖，喜欢更酸则增加醋的量。
- 若想增加风味，可在糖醋汁中加入少量番茄酱或蚝油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糖醋鸡翅了。无论是作为主菜还是下酒菜，都是不错的选择。尝试一下吧！
