【谁发明的饺子】饺子是中国传统美食之一，深受各地人民的喜爱。虽然它在日常生活中随处可见，但“谁发明了饺子”这个问题却一直存在争议和传说。本文将从历史、文化以及民间传说的角度，总结关于饺子起源的相关信息，并以表格形式呈现。
一、
饺子的历史可以追溯到中国古代，其起源与多种说法有关。其中最广为流传的说法是，饺子由东汉时期的医圣张仲景发明。他为了帮助百姓抵御寒冷，用面皮包裹药材和肉类，制作成类似饺子的食物，称之为“娇耳”。这一说法被广泛接受，但也有学者认为饺子的原型可能更早存在于古代的面食文化中。
此外，还有其他说法认为饺子起源于北方游牧民族的饮食习惯，后经中原地区吸收并发展成为今天的饺子。不同地区的饺子在形状、馅料和烹饪方式上也有所不同，体现了中国饮食文化的多样性。
尽管没有确切的历史记载能够明确指出“谁发明了饺子”，但可以肯定的是，饺子在中国饮食文化中占据着重要地位，是中华美食的代表之一。
二、表格：饺子起源及相关说法汇总
| 说法来源 | 内容描述 | 是否有文献支持 | 备注 |
| 张仲景发明 | 据传东汉医圣张仲景为治疗百姓冻伤，用面皮包裹药材和肉，制成“娇耳” | 部分民间传说和地方志有记载 | 常见于民间故事，无确凿史料佐证 |
| 北方游牧民族 | 饺子可能源自北方游牧民族的面食传统，后传入中原 | 无直接文献支持，依赖考古推测 | 可能是饺子原型的来源之一 |
| 南北朝时期 | 有文献提到“角儿”或“馄饨”，可能是饺子的前身 | 《齐民要术》等古籍中有相关记载 | 说明饺子形态已有雏形 |
| 宋代发展 | 饺子在宋代逐渐普及，成为节日食品 | 《东京梦华录》等记载较多 | 此时饺子已成常见食物 |
| 民间传说 | 有说法称饺子与“交子”（新年交替）有关，象征团圆 | 多为文化象征，非历史事实 | 体现饺子的文化意义 |
三、结语
虽然“谁发明了饺子”无法给出一个确切的答案，但通过历史资料和民间传说，我们可以大致了解饺子的演变过程。无论是张仲景的“娇耳”，还是游牧民族的面食传统，都反映了饺子在中国饮食文化中的重要地位。如今，饺子不仅是一种食物，更承载着家庭团圆、节日喜庆的美好寓意。
