【家常菠菜汤做法】菠菜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在春季时令最为适合。它不仅味道鲜美，还能补充人体所需的多种维生素和矿物质。下面将为大家总结一份详细的“家常菠菜汤做法”，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜菠菜 | 300克 | 选择嫩叶，洗净后切段 |
| 胡萝卜 | 1根 | 可选，增加色彩与营养 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增香，可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感丰富度 |
| 食用油 | 适量 | 炒香调料用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 菠菜洗净后切成段，胡萝卜去皮切片，大蒜切末。
2. 炒香调料
- 热锅加少许油，放入蒜末爆香，随后加入胡萝卜翻炒几下。
3. 煮汤
- 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 放入菠菜，再煮2-3分钟，至菠菜变软。
4. 调味
- 加入适量盐调味，如果喜欢可以打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
5. 出锅
- 汤色清亮、味道鲜美即可关火，盛入碗中享用。
三、小贴士
- 菠菜含有草酸，建议焯水后再烹饪，减少涩味。
- 若想汤更浓郁，可以加入少量鸡精或蘑菇提鲜。
- 冬季可加入豆腐或粉丝，让汤更加丰富。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗健康美味的家常菠菜汤了。不仅适合日常饮食，也适合搭配米饭或作为一道清淡的配菜。快试试看吧！
