【烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。下面将从准备材料、步骤流程以及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿 | 4-6只 | 建议选用带皮鸡腿，口感更佳 |
| 生抽 | 2汤匙 | 用于腌制入味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用，可选 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增加香味 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘锅 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 可选，增加焦糖化效果 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头（根据喜好）；用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿表面。 |
| 3 | 腌制至少30分钟，时间越长越入味。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油防粘。 |
| 5 | 将腌好的鸡腿放入烤盘，烤20-25分钟。中途可刷一次蜂蜜水（蜂蜜+少量水），增加色泽和风味。 |
| 6 | 烤至表面金黄、表皮酥脆即可取出，稍等几分钟再切开食用，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 提前腌制：时间越长越入味，建议提前一晚腌好冷藏。
2. 控制温度：不同烤箱功率不同，可根据实际情况调整温度和时间。
3. 刷蜂蜜：最后刷蜂蜜能让鸡腿更有光泽和甜香。
4. 翻面：烤制中途可以翻面一次，确保两面受热均匀。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出美味的烤鸡腿了。不仅适合家庭日常烹饪，也适合朋友聚会或野餐时携带。快动手试试吧！
