【简单桃酥的做法步骤】桃酥是一种经典的中式点心，外皮酥脆、内里松软，口感香甜，深受大家喜爱。制作桃酥并不复杂，只需要几种常见食材，按照正确的方法操作，就能轻松做出美味的桃酥。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
桃酥的制作主要分为几个关键步骤：准备材料、混合面团、成型、烘烤。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合家庭制作。关键在于掌握好面团的软硬度和烘烤的时间与温度，这样才能保证桃酥的酥脆口感。
在制作过程中，建议使用无盐黄油或植物油，这样可以更好地控制油脂的用量，并提升风味。同时，注意不要过度揉面，以免影响桃酥的酥脆感。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉 200g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个（约50g） 无盐黄油 80g 泡打粉 3g 牛奶 50ml（可选） 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油室温软化后加入糖，用打蛋器搅拌至蓬松。 2. 分次加入鸡蛋液，搅打均匀。 3. 加入面粉、泡打粉，搅拌成团。 4. 面团冷藏醒发10分钟。 5. 取出面团擀成薄片，用模具压出形状。 6. 放入铺好烘焙纸的烤盘中。 7. 烤箱预热至170℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团不要太硬，否则会影响桃酥的酥脆度。
- 若使用牛奶，可使成品更加柔软，但不宜过多。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 制作完成后，放置冷却后再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的桃酥。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！
