【超简单鸡蛋饼卷菜的家常做法】鸡蛋饼卷菜是一道非常受欢迎的家常美食，做法简单，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。只需几种常见食材，就能轻松做出美味可口的鸡蛋饼卷菜。下面将为大家总结这道菜的关键步骤和所需材料。
一、
鸡蛋饼卷菜的主要原料包括鸡蛋、面粉、蔬菜（如白菜、胡萝卜、香菜等），并加入适量的调料进行调味。制作时先将鸡蛋和面粉混合成面糊，再加入切好的蔬菜，搅拌均匀后在锅中摊成薄饼，最后卷起即可。整个过程无需复杂操作，非常适合家庭快速制作。
二、所需材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、面粉 50克、清水 100ml、白菜 100克、胡萝卜 50克、香菜 1根、盐适量、食用油少许 |
| 辅料/调料 | 生抽 1小勺、胡椒粉 少许、葱花 少许（可选） |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和清水，搅拌成无颗粒的面糊。 2. 白菜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段备用。 3. 在面糊中加入切好的蔬菜，加盐、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。 4. 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 5. 待一面煎熟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。 6. 卷起后切成小段，即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则不易摊开；也不要太稀，否则容易破。
- 蔬菜可根据个人喜好更换，如加入粉丝、豆芽等。
- 煎饼时火不要太大，避免外焦里生。
- 可搭配自己喜欢的酱料，如甜面酱、辣椒酱等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的鸡蛋饼卷菜了。不仅省时省力，还能满足全家人的口味需求。快试试吧！
