【红葡萄酒和干红区别】红葡萄酒和干红是很多人在选购酒类时经常遇到的两个术语，虽然它们听起来相似，但实际上存在一些关键的区别。了解这些差异有助于更好地选择适合自己的葡萄酒。
一、
红葡萄酒是指以红葡萄为原料，经过发酵后制成的葡萄酒，颜色通常呈红色或紫红色。它是一个广义的概念，涵盖了多种类型的红葡萄酒，包括干红、半干红、甜红等。
干红则是一种特定类型的红葡萄酒，其特点在于“干”——即糖分含量较低，发酵过程中几乎将所有的糖分转化为酒精，因此口感较为干爽，没有明显的甜味。
简而言之，干红是红葡萄酒的一种，但并不是所有的红葡萄酒都是干红。两者在糖分、口感、酿造工艺等方面都有所不同。
二、对比表格
| 项目 | 红葡萄酒 | 干红 |
| 定义 | 以红葡萄酿制的葡萄酒 | 糖分低、口感干爽的红葡萄酒 |
| 糖分含量 | 可高可低（视类型而定） | 一般较低 |
| 口感 | 多样，有甜、干、半干等 | 干爽、不甜 |
| 酒精度 | 通常在12%~15%之间 | 与红葡萄酒相近 |
| 酿造工艺 | 包括发酵、陈酿等多个步骤 | 重点在于完全发酵，减少残留糖分 |
| 适用人群 | 适合各种口味偏好者 | 适合喜欢干爽口感的人 |
| 代表品种 | 赤霞珠、梅洛、黑皮诺等 | 赤霞珠、西拉、歌海娜等 |
三、结语
红葡萄酒是一个涵盖范围较广的类别，而干红则是其中一种风格鲜明的类型。选择时可以根据个人口味偏好来决定，如果喜欢清爽不甜的口感，干红会是不错的选择；如果喜欢甜美或果香浓郁的风格，可以选择其他类型的红葡萄酒。
