【韩式炒年糕的做法】韩式炒年糕是一道深受喜爱的韩国街头小吃，外皮微焦、内里软糯，搭配酱料和各种配料，口感丰富，非常适合当作下午茶或夜宵。下面将详细介绍韩式炒年糕的做法，帮助你轻松在家复刻这道美味。
一、
韩式炒年糕的主要原料包括年糕条、韩式辣酱（或甜辣酱）、芝士、葱花、鸡蛋等。制作过程中需要先将年糕煮熟，再与酱料和其他配料一起翻炒，最后加入芝士增加风味。整个过程简单快捷，适合家庭操作。通过合理搭配食材，可以提升整体口感和味道层次。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：年糕条、韩式辣酱（或甜辣酱）、芝士片、葱花、鸡蛋、食用油、水 |
| 2 | 烧热锅后加入适量食用油，放入年糕条煎至表面微黄，约3-5分钟 |
| 3 | 加入韩式辣酱，用铲子将年糕翻动，使每根年糕都裹上酱料 |
| 4 | 倒入少量水（约1/4杯），盖上锅盖焖煮2-3分钟，让年糕吸足酱汁 |
| 5 | 打入一个鸡蛋，轻轻搅动，使蛋液包裹在年糕上 |
| 6 | 最后撒上葱花和芝士片，稍微翻炒几下，让芝士融化 |
| 7 | 关火，装盘即可享用 |
三、小贴士
- 年糕可以选择市售的韩式年糕条，提前泡水10分钟更易煮软。
- 韩式辣酱可根据个人口味调整用量，喜欢辣的可多加一些。
- 芝士可选择马苏里拉芝士，融化效果更好。
- 可根据喜好添加其他配料，如火腿、蘑菇、胡萝卜等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出地道的韩式炒年糕。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
