【韩式石板豆腐的做法】韩式石板豆腐是一道源自韩国的传统料理，以其独特的口感和丰富的味道深受喜爱。这道菜通常使用嫩豆腐搭配特制的酱料，在热石板上煎制而成，香气扑鼻，口感鲜嫩。以下是对韩式石板豆腐做法的总结与详细步骤。
一、韩式石板豆腐简介
韩式石板豆腐（한식 석판두부）是将嫩豆腐在高温石板上煎制，使其外皮微焦，内部保持柔软，再淋上韩式酱料或辣椒酱等调味品。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作或餐厅供应。
二、主要材料清单
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400克） |
| 韩式辣酱 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 辣椒粉 | 适量（可选） |
| 韩式泡菜 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，豆腐切厚片备用。 |
| 2 | 在平底锅中加入少许油，将豆腐放入煎至两面微黄。 |
| 3 | 将豆腐转移到预热的石板上，继续煎至表面略微焦脆。 |
| 4 | 在小碗中调制酱料：韩式辣酱+蒜末+芝麻油+酱油+糖，搅拌均匀。 |
| 5 | 将调好的酱料淋在豆腐上，撒上葱花和辣椒粉即可。 |
| 6 | 可根据喜好加入少量韩式泡菜增加风味。 |
四、小贴士
- 使用石板时，建议提前加热，确保豆腐能快速煎出香味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在酱料中加入少量蛋液或奶油。
- 豆腐选择应以嫩豆腐为主，避免使用老豆腐，以免影响口感。
五、总结
韩式石板豆腐是一道简单又美味的家常菜，通过合理的配料搭配和适当的烹饪技巧，就能在家轻松做出地道的韩式风味。无论是作为主食还是配菜，都能带来独特的味觉体验。尝试按照上述步骤制作，享受属于自己的韩式美食吧！
