【香榧的营养价值】香榧，又称中国榧、榧子，是一种原产于中国的珍贵干果，不仅味道独特，而且营养丰富。在传统中医中，香榧被认为具有润肺止咳、健脾消积、驱虫等功效。现代营养学也证实了其丰富的营养成分和健康价值。以下是对香榧营养价值的总结与分析。
一、香榧的主要营养成分
香榧富含多种维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，是天然的健康食品。以下是其主要营养成分的概述：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约15克 | 提供必需氨基酸，促进身体组织修复 |
| 脂肪 | 约45克 | 含有丰富的不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 约12克 | 提供能量，维持日常活动所需 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 维生素E | 约8毫克 | 抗氧化，延缓衰老，保护细胞健康 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 参与能量代谢，维持神经系统正常功能 |
| 钙 | 约160毫克 | 有助于骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 促进血红蛋白合成，预防贫血 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 增强免疫力，促进生长发育 |
二、香榧的健康价值
1. 抗氧化作用
香榧富含维生素E和多酚类物质，能够清除自由基，减缓细胞老化，具有良好的抗氧化效果。
2. 保护心血管
其中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL），防止动脉硬化，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
3. 促进消化
香榧含有一定量的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘问题。
4. 增强免疫力
富含的锌、铁等微量元素以及多种维生素，有助于提高机体免疫力，增强抗病能力。
5. 驱虫功效
在传统中医中，香榧被用于驱除肠道寄生虫，如蛔虫、蛲虫等，尤其适合儿童食用。
三、食用建议
- 香榧可直接作为零食食用，每日建议摄入量为20-30克。
- 香榧不宜空腹食用，以免刺激胃部。
- 患有消化不良或脾胃虚寒的人群应适量食用。
- 香榧可磨粉加入粥中，或与其他坚果搭配食用，提升口感与营养均衡。
四、总结
香榧作为一种传统的坚果类食品，不仅风味独特，更因其丰富的营养成分而备受推崇。它在提供能量的同时，还具有抗氧化、护心、助消化、增强免疫力等多重健康功效。合理食用香榧，有助于提升整体健康水平，是日常饮食中不可忽视的营养来源。
