【淮山玉米筒骨汤怎么做】淮山玉米筒骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 筒骨 | 500克 | 建议选用猪筒骨或牛筒骨 |
| 淮山（铁棍山药） | 200克 | 去皮切块，避免氧化变色 |
| 玉米 | 1根 | 可用甜玉米或水果玉米 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升左右 | 足够炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 筒骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净。 |
| 2 | 锅中加清水，放入焯好的筒骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 3 | 加入淮山块和玉米段，继续炖煮20-30分钟，至淮山软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 筒骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和皮肤健康。 |
| 淮山 | 含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于健脾养胃。 |
| 玉米 | 富含碳水化合物和抗氧化物质，能提供能量并增强免疫力。 |
四、小贴士
- 筒骨提前焯水可以去除血沫，使汤更清澈美味。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少许枸杞或红枣提味。
- 淮山易氧化变黑，切好后可浸泡在水中防止变色。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美营养的淮山玉米筒骨汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。
