【黑芝麻汤圆做法】黑芝麻汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节和冬至时，家家户户都会制作。其外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大人小孩喜爱。下面是一份详细的黑芝麻汤圆做法总结，帮助您轻松在家做出美味汤圆。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个汤圆） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 猪油/黄油 | 30克 |
| 温水 | 120-150毫升 |
| 水 | 适量（用于煮汤圆） |
二、步骤详解
1. 准备黑芝麻馅
- 将黑芝麻放入锅中，用小火炒香，取出后稍微冷却。
- 将炒好的黑芝麻与红糖、猪油一起放入搅拌机中，打成细腻的糊状。如果太干，可加入少量温水调整。
2. 制作汤圆皮
- 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。
- 揉至光滑后，盖上湿布静置10分钟。
3. 包汤圆
- 将面团分成小剂子，每个约20克左右，用手搓成圆形。
- 用手指在中间按一个凹槽，填入适量黑芝麻馅，然后收口捏紧，搓成圆球。
4. 煮汤圆
- 锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅动防止粘底。
- 待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 食用建议
- 可直接食用，也可搭配桂花糖或红糖水，味道更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的香味，可在黑芝麻馅中加入少许肉桂粉或椰蓉。
- 煮汤圆时水要足够，避免粘连。
- 汤圆最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香甜软糯的黑芝麻汤圆，不仅美味，还充满节日氛围。快动手试试吧！
