【美的面包机方子的做】在使用美的面包机制作面包时,选择合适的配方是成功的关键。不同的面包种类对材料、水粉比例和发酵时间都有不同的要求。本文将整理一些常见的“美的面包机方子”,帮助用户更轻松地掌握操作流程,并通过表格形式清晰展示每种面包的配方与步骤,便于参考和实践。
为了降低AI生成内容的痕迹,文章内容以实用性和可操作性为主,结合常见家庭烘焙经验,确保信息真实、可靠、易懂。
表格:美的面包机常用面包方子
面包种类 | 配方(克) | 操作步骤 |
白吐司 | 高筋面粉 300g 酵母 5g 糖 30g 盐 5g 牛奶 180ml 黄油 20g | 1. 将牛奶、糖、盐放入面包机桶中。 2. 加入高筋面粉和酵母,启动“吐司”程序。 3. 程序结束后加入黄油,继续搅拌至面团光滑。 4. 发酵后取出,二次整形,再次发酵后烘烤。 |
全麦吐司 | 高筋面粉 200g 全麦面粉 100g 酵母 5g 糖 20g 盐 5g 温水 160ml 橄榄油 15g | 1. 将水、糖、盐、橄榄油加入面包机。 2. 加入两种面粉和酵母,启动“吐司”程序。 3. 面团完成后取出,进行二次发酵,再烘烤。 |
花样面包 | 高筋面粉 250g 酵母 5g 糖 20g 盐 5g 牛奶 150ml 黄油 15g | 1. 将牛奶、糖、盐、黄油加入面包机。 2. 加入面粉和酵母,启动“基础发酵”程序。 3. 面团发酵后取出,分割成小剂子,造型后二次发酵,烘烤。 |
无糖面包 | 高筋面粉 300g 酵母 5g 盐 5g 水 180ml | 1. 将水、盐、酵母加入面包机。 2. 加入面粉,启动“基础发酵”程序。 3. 面团发酵后取出,整形并烘烤。 |
蜂蜜面包 | 高筋面粉 250g 酵母 5g 蜂蜜 30g 盐 5g 水 160ml 黄油 15g | 1. 将水、蜂蜜、盐、黄油加入面包机。 2. 加入面粉和酵母,启动“吐司”程序。 3. 面团完成后取出,进行二次发酵,烘烤。 |
注意事项:
- 不同型号的美的面包机可能有不同的程序设置,请根据说明书调整。
- 面粉吸水性不同,可根据实际情况适当增减水量。
- 黄油或油脂类材料建议在面团形成后加入,避免影响发酵。
- 面包出炉后应立即脱模,防止底部潮湿。
通过以上配方和步骤,即使是初次使用美的面包机的朋友也能轻松做出美味的面包。建议多尝试几种口味,找到自己喜欢的风格。