【燕麦小米粥怎么做】燕麦小米粥是一道营养丰富、口感细腻的健康早餐选择，尤其适合秋冬季节食用。它结合了燕麦和小米的优点，不仅富含膳食纤维，还能帮助调节血糖、促进消化。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 小米 | 50克 | 建议选用东北或山西产的小米 |
| 燕麦片 | 30克 | 可选用即食燕麦或原粒燕麦 |
| 清水 | 800毫升 | 根据个人口味调整水量 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可选，根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
将小米和燕麦片分别用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 浸泡（可选）
如果时间允许，可以将小米提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥会更软糯。
3. 加水煮沸
将洗净的小米和燕麦放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 熬煮
持续小火熬煮约30-40分钟，期间注意搅拌，防止粘底。待粥变得浓稠、米粒开花即可。
5. 调味
根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀后即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 碳水化合物 | 75克 | 提供能量，维持身体正常运作 |
| 蛋白质 | 6克 | 促进肌肉修复与生长 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 有助于代谢和神经系统健康 |
| 铁 | 2.5毫克 | 预防贫血，增强免疫力 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更绵密的粥，可以适当延长熬煮时间。
- 燕麦片可以选择即食型，无需长时间熬煮，节省时间。
- 不喜欢甜味的可以不加糖，或用红枣、桂圆等天然食材替代。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的燕麦小米粥，既健康又美味，非常适合日常早餐或晚餐时食用。
