【圆葱炸丸子的做法】圆葱炸丸子是一道简单又美味的传统家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
圆葱炸丸子的主要原料是圆葱（洋葱）和肉末，通过搅拌、调味、油炸等步骤制成。制作过程中需要注意肉末的选择、调料的搭配以及油温的控制。为了让丸子更加香脆可口，可以在面糊中加入适量的淀粉，增强口感。此外，炸制时火候不宜过大，以免外焦里生。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 圆葱炸丸子 |
| 主要食材 | 圆葱（洋葱）、猪肉末或牛肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、姜末 |
| 辅料 | 盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油 |
| 制作步骤 | 1. 圆葱切丝，肉末加调料拌匀； 2. 面粉与淀粉混合，加入鸡蛋搅拌成面糊； 3. 将肉末与圆葱混合，再裹上面糊； 4. 热锅加油，中小火炸至金黄捞出。 |
| 关键技巧 | - 肉末选择肥瘦相间的，口感更佳； - 面糊中加淀粉能让丸子更酥脆； - 油温控制在六成热左右，避免炸糊。 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内里鲜嫩，香味浓郁，适合搭配主食或饮酒。 |
| 适用场合 | 家庭日常餐、朋友聚会、下酒菜 |
三、小贴士
- 若喜欢更香脆的口感，可在面糊中加入少许泡打粉。
- 圆葱可以提前用盐腌制几分钟，去除辛辣味。
- 炸制时可用筷子轻轻拨动丸子，防止粘连。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的圆葱炸丸子了。无论是早餐还是晚餐，都能为餐桌增添一份风味。
