【正岩老枞水仙】“正岩老枞水仙”是武夷山岩茶中的经典品种之一，属于半发酵茶类。它以独特的“岩骨花香”著称，尤其是“老枞”这一概念，更赋予了这款茶深厚的历史底蕴与品质保障。正岩产区的地理环境、气候条件以及传统工艺的结合，使得“正岩老枞水仙”在众多岩茶中脱颖而出。
一、产品概述
“正岩老枞水仙”是指生长在武夷山核心产区（即“正岩”区域）的老树水仙品种茶叶。水仙茶种源于福建建阳，后被引种至武夷山，并逐渐发展出独特的风味。而“老枞”则指树龄较长的茶树，其叶片更加厚实，内含物质丰富，茶汤更为醇厚，香气也更为持久。
二、特点总结
| 特点 | 描述 |
| 品种 | 水仙茶（Cinnamomum assamicum） |
| 产地 | 武夷山正岩产区（如慧苑坑、牛栏坑等） |
| 树龄 | 老枞（树龄10年以上） |
| 香气 | 典型“岩骨花香”，带有兰花香、果香或木质香 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透彻 |
| 滋味 | 醇厚甘爽，回甘明显，喉韵悠长 |
| 叶底 | 软亮肥厚，叶脉清晰，有弹性 |
| 发酵程度 | 中度发酵（约40%-50%） |
| 烘焙工艺 | 传统炭焙，增强茶香与耐泡度 |
三、品鉴建议
- 冲泡方式：建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，水温控制在95℃左右。
- 第一泡：快速出汤，感受茶汤的初香与滋味。
- 后续冲泡：可适当延长浸泡时间，体验茶汤层次的变化。
- 适合人群：喜欢岩茶韵味、追求茶汤醇厚感的茶友。
四、选购小贴士
1. 看产地：正宗“正岩老枞水仙”应来自武夷山核心产区。
2. 辨树龄：老枞茶树需具备一定年限，口感更佳。
3. 闻香气：优质茶应有自然的花果香，无杂味。
4. 观汤色：汤色应为金黄或橙黄，不浑浊。
5. 试口感：入口应有层次感，回甘快且持久。
五、结语
“正岩老枞水仙”不仅是一款茶，更是一种文化的传承与自然的馈赠。它承载着武夷山深厚的茶文化底蕴，也体现了制茶人对传统工艺的坚守。无论是日常品饮还是收藏，它都值得细细品味。
