【牛奶小饼怎么做】牛奶小饼是一种简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶时食用。它口感松软、香甜可口，制作过程也十分容易，不需要复杂的工具和材料。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 黄油/植物油 | 20克（可选） |
> 提示：可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点的可以加至50克。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入中筋面粉和泡打粉，用筷子或打蛋器搅拌成面糊。 |
| 3 | 如果喜欢更香的口感，可以在面糊中加入融化的黄油。 |
| 4 | 平底锅加热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至表面起小气泡，翻面再煎约1分钟即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面糊稠度 | 面糊应略稀，方便摊开，但不能太稀。 |
| 火候控制 | 建议使用中小火，避免外焦里生。 |
| 装饰建议 | 可撒上椰蓉、芝麻或淋上蜂蜜增加风味。 |
| 储存方式 | 做好后可放凉后密封保存，第二天仍可食用。 |
四、总结
牛奶小饼是一款简单又健康的点心，不仅制作方便，而且营养丰富。通过合理搭配食材和掌握正确的做法，即使是厨房新手也能轻松做出美味的小饼。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
如需更多变化做法，例如添加巧克力、香蕉等口味，也可以根据个人喜好进行创新尝试。希望这篇内容能帮助你顺利做出美味的牛奶小饼！
