【糖葱薄饼的做法】糖葱薄饼是福建地区非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，尤其在早茶或下午茶时备受欢迎。其制作过程虽然看似简单，但要做出口感层次分明、香脆可口的糖葱薄饼，仍需掌握一定的技巧。
以下是对糖葱薄饼做法的总结与步骤说明：
一、原料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 糖葱（或红糖） | 50克 |
| 水 | 100毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉倒入盆中，加入水和少量食用油，搅拌均匀后揉成光滑的面团，静置15分钟。
2. 制糖葱馅
将糖葱（或红糖）切碎，加入少许水拌匀，形成浓稠的糖浆状，备用。
3. 擀面与包馅
将面团分成小剂子，每个剂子擀成薄饼状，中间放入适量糖葱馅，对折捏紧边缘，再轻轻压扁成圆饼。
4. 煎制
平底锅加热后，放入少量油，将糖葱薄饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，表面酥脆即可出锅。
5. 装盘
稍微冷却后，撒上白芝麻，即可享用。
三、小贴士
- 面团不宜太硬，否则不易擀开。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加椰丝或花生碎增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的糖葱薄饼了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。
