1、这个香肠是即做即吃的，一次不要做太多，吃不完要记得放冰箱，平底锅煎一下也是棒棒哒！
2、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用。
3、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好）
4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽，双手带一次性手套搅拌均匀。
5、淀粉加冷水调匀。（水不可超过）
6、肉馅拍实放阴凉处腌时
7、水淀粉分三次加入腌好的肉馅中，搅拌均匀，静置钟。准备灌肠
8、将肠衣套在漏斗上，排除空气，尾端打结就可以灌肉馅了。没有漏斗的可以剪一个饮料瓶代替哦！（话说灌肉馅真的很痛苦，要有
