一项对小鼠进行的研究发现，间歇性禁食带来的好处不仅仅是减肥，这表明这种做法可以帮助身体更好地处理葡萄糖并减少与年龄相关的肠道功能下降。研究人员在加州长滩举行的美国生理学峰会(美国生理学会 (APS) 年会)上展示了他们的研究成果。
该研究的第一作者、第二作者 Spencer Vroegop 表示：“我们的研究表明，间歇性禁食是一种有益的饮食习惯，可以控制体重增加、改善血糖水平，并通过减少炎症和氧化应激同时改变肠道结构来促进肠道的积极作用。”中西部大学亚利桑那整骨医学学院的一年级学生。
间歇性禁食——即一个人按照设定的时间表进食然后不进食——近年来作为一种体重管理策略而受到关注。研究人员试图找出它如何影响老年人的健康。
为此，他们使用了经过基因改造的小鼠来加速衰老。一些小鼠始终有食物可用，而另一些小鼠则只能在交替的 24 小时周期内获得食物。八个月后，每隔一天喂食的小鼠体重增加较少，小肠结构也发生变化，与血糖控制改善和炎症减少有关。
“我们的数据表明，间歇性禁食引起的体重减轻可能不仅是由于热量限制，而且至少部分是由于葡萄糖代谢的变化而促进的，”Vroegop 说。 “这可能意味着通过间歇性禁食引起的体重减轻比简单的热量限制更有可能产生更持久的效果。”
该研究特别关注空肠，这是小肠的一部分，大部分营养吸收发生在这里。