研究人员开发出新的改进模型来衡量食用鱼类的风险和益处

导读 研究人员开发的新模型可以帮助提供指导方针,并改善有关食用鱼类的风险和益处的循证建议,尤其是在怀孕期间。在《美国流行病学杂志》上发表
2024-06-30 15:10:03

研究人员开发的新模型可以帮助提供指导方针,并改善有关食用鱼类的风险和益处的循证建议,尤其是在怀孕期间。

在《美国流行病学杂志》上发表的一篇论文中,来自布莱根妇女医院(麻省总医院创始成员之一)、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院、罗彻斯特大学医学中心和康奈尔大学的研究人员提出了一个新框架,该框架考虑了食用鱼类中估计的平均汞含量,有助于权衡汞的有害影响与鱼类营养成分的潜在益处。

研究小组将这种方法应用于马萨诸塞州的鱼类食用人群,发现总体而言,怀孕期间增加食用低汞含量的鱼类是有益的,而食用更多高汞含量的鱼类则对神经发育有害。

布莱根医院钱宁网络医学科和肺部及重症监护医学科的资深作者 Susan Korrick 医学博士说: “对于那些寻求鱼类消费指导的患者来说,公共建议可能会令人困惑,并导致鱼类摄入量减少。” Korrick 还是哈佛大学钱宁-NIEHS 环境健康中心的成员。

“我们的研究发现,当孕妇食用的鱼类中汞含量较低时,多吃鱼通常对神经发育有益,但当孕妇食用的鱼类中汞含量最高时,多吃鱼对神经发育有害。人们应该考虑自己吃的是哪种鱼,而不是完全减少鱼的摄入量,”罗彻斯特大学医学中心的首席作者莎莉·瑟斯顿博士说。

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